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Étalage et service à la clientèle dans un commerce d’alimentation

Code 4217
Sanction AEP
Secteur Alimentation et tourisme (03)
Nombre d'unités30
Durée totale450 heures
Organismes scolaires offrant le programme
  • Objectifs et professions visées
  • Conditions d'admission
  • Contenu du programme

Objectifs du programme

Acquérir les compétences nécessaires pour effectuer, sous supervision, la préparation, la mise en place de produits et le service à la clientèle dans certains rayons ou départements d’un commerce de l’alimentation.

Fonction de travail

Commis du commerce de l’alimentation

Conditions d'admission

Est admissible à un programme d’études menant à une AEP la personne qui satisfait aux conditions suivantes :
1. avoir obtenu au moins les unités de 3e secondaire ou l’équivalent en langue d’enseignement, en langue seconde et en mathématique;
ou avoir obtenu une attestation d’équivalence de niveau de scolarité (AENS);
ou avoir réussi le test de développement général (TDG) avec ou sans préalable spécifique.
2. avoir interrompu ses études à temps plein pendant au moins douze mois;
ou avoir 18 ans au moment de l’entrée en formation;
ou avoir obtenu un diplôme d’études secondaires (DES) ou un diplôme d’études professionnelles (DEP) ou leur équivalent;
ou satisfaire aux normes d’admissibilité de la Mesure de la formation de la main-d’oeuvre d’Emploi-Québec.

Contenu du programme

Code Énoncé de la compétence  Heures Unités
AEP-011 Se situer au regard du métier et de la démarche de formation 15 1
AEP-022 Communiquer en milieu de travail 30 2
AEP-032 Adopter une approche client 30 2
AEP-041 Prévenir les atteintes à la qualité et à l'innocuité des aliments 15 1
AEP-051 Tenir une caisse et un comptoir de courtoisie 15 1
AEP-061 Mettre en place des produits d'épicerie 15 1
AEP-072 Préparer et mettre en place des fruits et légumes 30 2
AEP-082 Préparer et mettre en place des produits de boucherie 30 2
AEP-093 Préparer et mettre en place des produits de poissonnerie 45 3
AEP-102 Préparer et mettre en place des fromages et des charcuteries 30 2
AEP-112 Préparer et mettre en place des produits de boulangerie et de pâtisserie 30 2
AEP-123 Préparer et mettre en place des mets simples 45 3
AEP-138 S'intégrer au milieu de travail 120 8
450 30